Nichel Free
Nichel Free
La certificazione Nichel Free (o Nickel Tested) garantisce che un prodotto presenti quantità di nichel inferiori alle soglie critiche o al limite di rilevabilità analitica (generalmente < 0,01 mg/kg). Poiché il nichel è onnipresente nell’ambiente, non indica un’assenza assoluta, ma un’elevata sicurezza per i soggetti allergici.
CODEX SRL controllo e certifica nella filiera alimentare (Ortaggi e Prodotti Trasformati). La filiera viene controllata per garantire l’assenza di contaminazioni nei terreni, nell’acqua e durante la produzione.
Gli Step per ottenere la Certificazione
Adozione del Disciplinare
L'azienda implementa un piano di autocontrollo rigido per evitare contaminazioni (es. lavaggio delle linee di confezionamento, controllo dei materiali delle cassette e dei macchinari).
Audit dell'Ente di Controllo
Un ispettore verifica che le procedure di produzione escludano il contatto con fonti di nichel.
Analisi di Laboratorio (Il cuore del processo)
Vengono effettuati campionamenti ripetuti sui prodotti pronti alla raccolta. L'analisi chimica (spesso eseguita in spettrometria di massa) deve decretare il rispetto dei limiti.
Rilascio del Marchio
L'ente concede l'uso del bollino "Nichel Free/Tested" da apporre sulla confezione del lotto esaminato.