Agricoltura Biodinamica
Agricoltura Biodinamica
CODEX SRL nata nel 1995 da Demeter Associazione Italia e dal CSAB (Coordinamento Siciliano dell'Agricoltura Biologica), dalla sua costituzione ha svolto, per conto di DEMETER Associazione Italia, attività di controllo sull’applicazione del metodo di Agricoltura Biodinamica ai sensi degli Standards della DEMETER International.
L'Agricoltura Biodinamica è un metodo olistico ed ecologico che considera l'azienda agricola come un organismo vivente autosufficiente. Bandisce i pesticidi e i fertilizzanti chimici a favore di concimi naturali, pratiche di rotazione delle colture e l'utilizzo di preparati vegetali e minerali per rivitalizzare il suolo.
L'azienda come Organismo
Preparati Biodinamici
Influssi cosmici
Biodiversità e suolo
Domande frequenti e approfondimenti
Agricoltura Biologica e Biodinamica
Qual è la differenza tra agricoltura biologica e biodinamica?
Mentre l’agricoltura biologica si concentra principalmente sull’esclusione di prodotti chimici di sintesi, l’agricoltura biodinamica aggiunge una dimensione filosofica e spirituale basata sugli studi dell’antroposofo Rudolf Steiner.
Posso certificarmi solo come azienda biodinamica?
No. Il prerequisito fondamentale per ottenere la certificazione biodinamica (e il relativo marchio) è essere già inseriti nel sistema di controllo dell’agricoltura biologica ai sensi del Regolamento Europeo.
Come viene gestito il compost nei due metodi?
Nel biologico, il compostaggio dei residui organici è fortemente raccomandato per mantenere la fertilità del suolo, ma segue procedure agronomiche standard.
Nella biodinamica, l’allestimento del cumulo di compost è un’operazione fondamentale che deve obbligatoriamente prevedere l’inoculo dei cosiddetti “preparati da cumulo” (a base di achillea, camomilla, ortica, corteccia di quercia, tarassaco e valeriana) per guidare la fermentazione in modo specifico.
È obbligatorio avere animali in azienda?
Nel biologico, un’azienda può essere puramente vegetale. L’acquisto di concime organico (pellettato, stallatico) da allevamenti esterni certificati è una pratica comune.
Nella biodinamica, l’allevamento (in particolare di ruminanti) è considerato il “cuore” dell’organismo agricolo, perché fornisce il letame necessario per i preparati e per la fertilità autonoma dell’azienda. Se un’azienda biodinamica non ha animali propri, deve dimostrare di avere accordi di scambio (es. foraggio in cambio di letame) con aziende zootecniche limitrofe e preferibilmente biodinamiche.