Residuo Zero
Residuo Zero
La certificazione Residuo Zero garantisce che un prodotto agricolo o alimentare non contenga tracce rilevabili di pesticidi o fitofarmaci di sintesi chimica (generalmente inferiori a 0,01 mg/kg). Si ottiene attraverso severe analisi di laboratorio (multiresiduali) al momento della raccolta e l’uso di tecniche agronomiche sostenibili.
Caratteristiche Principali:
- Soglia limite: I residui devono essere inferiori al limite di quantificazione analitica standard.
- Differenza dal Biologico: Nel biologico è vietato l’uso di prodotti di sintesi. Il Residuo Zero ammette trattamenti mirati e a basso impatto, gestiti con precisione per azzerarne la presenza sul prodotto finito.
- Sicurezza: Assicura al consumatore un prodotto ad altissimi standard di salubrità, riducendo al minimo l’impatto ambientale.
Il processo di certificazione è volontario e prevede l'adesione a un disciplinare tecnico.
Pianificazione
Adozione di pratiche di agricoltura integrata e di precisione.
Monitoraggio
Analisi di laboratorio per verificare l'assenza di residui chimici.
Audit
Verifiche da parte di CODEX SRL lungo tutta la filiera.
Valutazione del Comitato e Delibera
L'azienda riceve il certificato di conformità e ottiene il diritto di utilizzare il marchio "Residuo Zero" sulle etichette dei lotti approvati, dopo che avviene la valutazione della documentazione acquisita da parte del Comitato di Certificazione.