L’Agricoltura
Biologica:
> valorizza la biodiversità, preservando le specie vegetali
e animali dall’erosione genetica;
> valorizza le conoscenze scientifiche dell’Agro-Ecologia, con
l’obiettivo di conservare le risorse produttive degli Agrosistemi;
> valorizza il benessere degli animali allevati senza stimolatori di
crescita o altre sostanze chimiche di sintesi e alimentati con prodotti
naturali certificati, in condizioni di stabulazione e pascoli naturali;
> non ammette alcuna manipolazione genetica, anzi ne contesta la validità
e la necessità scientifica nelle applicazioni in campo agricolo,
dato l’alto rischio di effetti dannosi per l’ambiente e per
la salute dei consumatori.
L’applicazione delle norme di produzione biologica da parte degli
Operatori agricoli e dei
Preparatori consente di:
> migliorare e conservare la fertilità dei terreni agrari;
> ottenere adeguata produttività, sostenibile da parte degli
Agrosistemi ed economicamente interessante per gli Operatori;
> produrre alimenti più sani e genuini, senza uso di prodotti
chimici di sintesi (concimi chimici, antiparassitari, diserbanti), a garanzia
della salute dei consumatori ed in particolare dei bambini e degli anziani,
i più esposti agli effetti tossici dei residui degli antiparassitari
negli alimenti.
L’Agricoltura Biologica, promossa e arricchita da specifiche ricerche
e sperimentazioni adeguate alle necessità del settore, può
efficacemente competere con l’agricoltura industriale soprattutto
in termini di genuinità e qualità delle produzioni.
Codex s.r.l. è
una società costituita nel 1995 da:
CSAB - Associazione Coordinamento Siciliano
dell’Agricoltura Biologica Onlus
DEMETER - Associazione per la Tutela della
Qualità Biodinamica in Italia.
Codex s.r.l. oggi risponde alla richiesta di controllo e tutela da parte
di un insieme di Operatori Agricoli da sempre impegnati a garantire ai
loro clienti Genuinità e Qualità, con prodotti che tutelano
la salute dell’uomo e dell’ambiente.
Codex s.r.l. svolge Attività di Controllo e Certificazione dei
prodotti biologici per:
• Aziende agricole con produzioni vegetali;
• Aziende agricole zootecniche;
• Aziende con attività di preparazione, trasformazione, commercializzazione,
importazione, distribuzione;
• Aziende con attività di raccolta spontanea.
